Présentation et produits de: Ateliers du Val d'Igny

Ateliers du Val d'Igny

ATELIERS DU VAL D'IGNY
(Abbaye d'Igny - 51170 Arcis-le-Ponsart)
A 13km de Fère-en-Tardenois

Ateliers du Val d'Igny

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Ils nous parlent d'eux:

"L'histoire de la chocolaterie des sœurs de l'Abbaye du Val d'Igny remonte à 1949, lorsqu'elles ont commencé à fabriquer des confiseries.

En 1961, elles ont diversifié leur production de chocolats grâce aux conseils d'experts du secteur. Leur spécialité est devenue les "Bouchons d’Igny au Marc et à la Fine de Champagne", qui ont acquis une réputation prestigieuse.

En 1993, une nouvelle recette a été mise au point en collaboration avec leur fournisseur de chocolat Valrhona.

En 2005, la chocolaterie a modernisé son laboratoire avec l'acquisition de machines automatisées pour répondre à la demande croissante. De nouveaux produits, tels que les petits bouchons aux fourrages variés, les chocolats fins aux multiples ganaches fruitées ou alcoolisées ou autres et les grains de café en chocolat, ont été introduits.

Malgré l'arrêt de l’enrobage des chocolats, la chocolaterie continue d'innover avec l'embauche d'un chocolatier et la création de nouvelles tablettes de chocolat et de mendiants aux fruits secs et au sésame et bientôt de pâte à tartiner."
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Producteur: Ateliers du Val d'Igny

Gros bouchons d’Igny (120g)

Gros bouchons d’Igny (étui de 4 bouchons - 120g)La fameux bouchon grandeur nature, chocolat à 63% de caco, fourré d'un mélange corsé à base de gianduja, marc de Champagne et fine champenoise.
Prix 9,40 €
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Producteur: Ateliers du Val d'Igny

Gourmandise champenoise - Chocolats assortis (120g)

Gourmandise champenoise - Chocolats assortis (étui de 17 chocolats - 120g)- Petits bouchons Chocolat noir fourré à la ganache Marc de Champagne (6)- Capsules Chocolat noir et au lait (8)- Feuilles de vigne Chocolat noir fourré au praliné amandes-noisette (3)
Prix 11,70 €
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Producteur: Ateliers du Val d'Igny

Petits Bouchons d'Igny - Assortiment (120g)

Petits Bouchons d'Igny - Assortiment (étui de 12 bouchons - 120g)Gourmandise de chocolat en forme de petit bouchon:- Noir fourré praliné amandes-noisettes (papier alu rose)- Noir fourré ganache marc de Champagne (papier alu cuivre)- Noir fourré ganache fudge aux notes de vanille et caramel (papier alu bleu)
Prix 13,90 €
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